Accolé à l’hôtel, se trouve le restaurant « il Gonfalone ». Le Chef vous propose un menu recherché qui conjugue les plats traditionnels avec la cuisine internationale, se servant des produits régionaux, le tout servi dans une ambiance moderne, chaleureuse et confortable.
Outre une grande salle interne, il est possible de savourer les délicieuses spécialités de l’Ombrie à l’extérieur où vous admirerez le surprenant panorama des vertes collines alentour.
Nous organisons aussi des repas d’affaires, des banquets, apéritifs et collations au buffet près de la piscine.
Nos clients peuvent aussi bénéficier d’un service de demi-pension ou de pension complète.
Exemple de plats:
ENTREES
Soufflé de légumes chauds au lard de et sauce au persil
Charcuteries de l’Ombrie, tourte grillée au fromage
Feuilleté chaud farci
Petite salade d’épeautre et de fraises en aumônière
Feuilleté de jambon de Norcia glacé à la crème de parmesan
PREMIER PLAT:
Gnocchi au fromage et poivre aux truffes
Umbricelli de Norcia à la chicorée rouge
Tagliatelles à la d’amande
Cappellacci aux orties à la crème de pecorino et noix torréfiées
Pennette du Gonfalone au cornet
DEUXIEME PLAT:
Entrecôte grillée avec tomates et poivrons au vin
Tranche de contre-filet à la fleur de sel et romarin
Poitrine de poulet au parmesan et truffes
Escalope de porc
Côtelette de porc au raisin et au Sacrantino de Montefalco
